Давайте задумаемся, почему большинство из нас не завтракает? Да потому что находятся тысячи причин, по которым мы пропускаем утренний прием пищи. Одним просто некогда, ведь времени с утра катастрофически не хватает. Нужно не только уделить внимание себе, но и отправить детей в школу или в детский сад. Поэтому утром они успевают выпить в лучшем случае чашку горячего кофе и съесть небольшой бутерброд, сделанный наспех. Кто-то боится поправиться и поэтому не хочет плотно завтракать. У кого-то по утрам отсутствует аппетит. Между тем, пренебрегая полноценным завтраком, мы не только остаемся голодными, но и наносим непоправимый вред своему здоровью.
Завтрак – это самый важный прием пищи, которым ни в коем случае нельзя пренебрегать, и вот по каким причинам…
В последние годы обнаружилась прямая связь между тем, что мы едим на завтрак и многими проблемами нашего здоровья. Наш организм состоит из клеток, которые в течение дня должны постоянно получать питательные вещества. Все, что мы съедаем за день, можно разделить на две основные группы питательных элементов. Первая из этих групп дает нашему организму энергию: это пища, состоящая из белков, жиров и углеводов. Вторая группа – это строительные материалы для наших клеток: это пища, богатая аминокислотами, микроэлементами, минералами и еще очень большим количеством веществ.
Энергию, которую получил ваш организм со вчерашней пищей, мы тратим в течение дня. Строительные же материалы наш организм тратит ночью, ведь именно в это время происходят процессы восстановления и регенерации клеток.
Наступает утро, наш организм просыпается голодным и требует питательные вещества и воду, чтобы получить энергетический заряд для наступившего нового дня. А мы предлагаем ему лишь горячий сладкий кофе и бутерброд с маслом. Это простые углеводы, которые после попадания в кровь могут превратиться только в сахар. Вот и получается, что вместо полноценного набора питательных веществ, организм получает ненужный сахар. Это тут же приводит к выбросу инсулина, который стремится убрать лишний сахар из крови, а его избыток превратить в жир. Поэтому неправильное питание по утрам может привести к развитию такой опасной болезни, как диабет, возникновению повышенного давления и избыточного веса.
Что же делать? Как исправить ситуацию? Тут нам поможет сбалансированный завтрак.
Специалисты-диетологи утверждают, что:
- полноценный завтрак – это заряд энергии на целый день. Завтрак повышает работоспособность человека почти на 30%. Позавтракав, вы справитесь с предстоящим делом в несколько раз быстрей и сделаете его более качественно;
- вкусный и питательный завтрак повышает настроение. Он помогает позитивно настроиться на предстоящий рабочий день;
- завтрак позволит лучше концентрировать внимание и быстро запоминать нужную информацию. Статистика утверждает, что люди, привыкшие полноценно завтракать, реже попадают в автомобильные аварии. Энергия, полученная организмом, пополнившим запасы питательных веществ, позволяет быстро реагировать на нестандартные ситуации;
- когда ваш организм получил с утра достаточное количество калорий, вы почувствуете покой и умиротворение. Вам будут не страшны любые стрессовые ситуации. Значит, завтрак – это лекарство от стресса;
- регулярно завтракая, вы сможете избавиться от лишнего веса. Чтобы сжигать лишние калории, наш организм с утра должен проснуться и начать осуществлять обмен веществ. Этот процесс может начаться только тогда, когда вы плотно позавтракали. Кроме того, если вы не поели с утра, за обедом съедите гораздо больше, чем нужно. А ваш «голодный» организм включит инстинкт самосохранения и накопит больше жировых отложений. Если вы пренебрегаете завтраком, то рискуете набрать лишние килограммы.
В качестве завтрака лучше всего использовать продукты, которые содержат «медленные» углеводы и клетчатку. Лучше всего съесть небольшую порцию овощного салата, отварную рыбу или нежирное тушеное мясо. Прекрасным энергетическим началом дня являются молочные продукты.
Если в ваш завтрак входят блюда из яиц, то в течение дня вы проголодаетесь не так сильно и, как результат, за обедом и ужином съедите меньше. Яйца снижают аппетит и быстрее других продуктов насыщают организм полезными питательными веществами. Лучше всего употреблять яйца в вареном виде или делать из них омлет.
Если с утра предпочитаете позавтракать овсянкой, гречневой или рисовой кашей, то в течение дня вы будете меньше употреблять жирной пищи, утверждают врачи-диетологи.
Запомните, завтрак – это самый важный прием пищи и им не стоит пренебрегать. Не забывайте о своем здоровье и начинайте каждое утро с полезных и вкусных завтраков!
