Кокосы: чем они полезны для организма

Чем полезны кокосы

Кокос обладает множеством полезных свойств:

Повысить иммунитет;
Повышение защитных возможностей организма;
Оказывает положительное влияние на функцию сердечно-сосудистой системы;
Снизить уровень холестерина в крови;
Предотвращает образование холестериновых бляшек на стенках сосудов;
Нормализовать уровень сахара в крови;
Улучшить кровообращение;
Улучшить пищеварение;
Стабилизировать уровень гормонов;
Улучшить память и концентрацию;
нормализация сна;
Наполните тело энергией;
Восстановление организма после умственных и физических нагрузок;
поддерживать тонус мышц;
Повышение либидо;
Благотворно влияет на репродуктивную систему;
Они положительно влияют на состояние кожи и волос.

В состав кокоса входят: комплекс витаминов Е, С, В, белки, жиры, углеводы, антиоксиданты, клетчатка, эфирные масла, минералы, в том числе йод, кальций, фосфор, железо, медь, калий, магний и селен. Калорийность кокосового продукта на 100 г составляет 354 ккал.

Полезными свойствами обладает не только мякоть кокоса, но и вода внутри кокоса. Его используют как тонизирующий и освежающий напиток, из него готовят кокосовое молоко.

Интересные факты

Считается, что кокосовая пальма возникла в Малайзии, Юго-Восточной Азии
С доисторических времен кокосовые пальмы росли на Шри-Ланке, в Индии, на Филиппинах, на Малайском архипелаге и на Малайском полуострове
Крупнейшими странами-производителями кокосов являются Филиппины, Индия и Индонезия
Кокосовые пальмы могут достигать высоты 30 метров, что эквивалентно размеру 10-этажного дома, а их листья имеют длину 4 метра. Пальмы имеют от 20 до 35 листьев, каждый лист растет около года, достигая в этом возрасте максимального размера, после чего остается на стволе еще 3 года. Пальмы обычно растут в прибрежных районах, предпочитая песчаные участки. Она может жить до ста лет и собирать до 400 орехов в год
Кокосы не растут по отдельности, они обычно растут гроздьями, по несколько десятков кокосов в каждом
Кокосы водонепроницаемы, могут свободно плавать по воде, могут быть унесены океанскими течениями далеко и при этом выжить
В Маниле, Филиппины, в 1981 году был построен Кокосовый дворец стоимостью 10 миллионов долларов США. Основными строительными материалами дворца являются уникальные кокосовые материалы и скорлупа кокосовых орехов
слово «кокос» происходит от португальского слова «coco», что означает обезьяна. Он назван в честь некоторых пятен на его поверхности, напоминающих лица
Сожженную скорлупу кокоса можно использовать для отпугивания комаров
Кокосовый уголь – важный компонент в борьбе с радиацией
Во время Первой мировой войны противогазы были необходимы для защиты от атак отравляющими газами. Уголь используется для очистки воздуха в противогазах. В Соединенных Штатах производители противогазов в то время использовали древесный уголь, полученный путем сжигания скорлупы кокосовых орехов, поскольку обнаружили, что маски с использованием кокосового угля лучше фильтруют вредные вещества

Легенда о кокосовом орехе

Применение

Помимо мякоти и воды, кокосы содержат койру — волокно, полученное из кожуры орехов кокосовой пальмы. Стенка волокна состоит из целлюлозы. Волокно – натуральный наполнитель, используемый при производстве матрасов, диванов, подушек, веревок, канатов и рыболовных сетей.

Кокосовое масло широко используется в медицине, красоте и кулинарии. Он обладает антибактериальными, противовоспалительными и противогрибковыми свойствами. Его можно использовать для лечения прыщей, псориаза, экземы, а также для снятия воспалений в суставах и мышцах.

Кокосовое молоко подходит людям с непереносимостью лактозы и аллергией на молочные продукты.

Кокос используют для приготовления супов, салатов, десертов, напитков, чипсов и конфет. Кокосовое молоко можно добавлять в чай, кофе, коктейли, смузи, а кокосовую муку — в выпечку, печенье, кексы, блины и хлеб.

Что можно приготовить с кокосами

С кокосом можно готовить разные блюда.

Кокосовое печенье

Необходимые ингредиенты:

Яйцо;
50 г сахара;
150 г кокосовой стружки.

Добавьте в миску кокосовую стружку и сахар, добавьте яичные желтки и хорошо перемешайте. Взбейте яичные белки до образования пены и добавьте к кокосовой смеси.

Застелите противень пергаментной бумагой и выложите на него полученную смесь. Выпекать в духовке при 180 градусах до готовности.

Печенье без муки

Необходимые ингредиенты:

250 г кокосовой стружки;
3 яйца;
150 г сахара;
Соль, ванильный сахар – необходимое количество.

Разбейте яйца в миску, добавьте сахар, кокос, ванильный сахар, соль и взбейте до однородной массы. Дайте настояться 5 минут, затем сформируйте печенье и запекайте в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут до готовности.

Конфеты

Нам понадобится:

300 г молочного шоколада;
Банка сгущенки;
350 г кокосовой стружки.

Пересыпьте измельченный кокос в миску, добавьте сгущенку и хорошо перемешайте, чтобы измельченный кокос пропитался молоком. Затем формируем из конфет шарики или даже батончики. Разложите кусочки на твердой поверхности и поставьте в холодильник на полчаса.

Растопите шоколад на водяной бане и обмакните в него каждую конфету. После этого ставим их обратно в холодильник, чтобы они затвердели.

Сыроедческие конфеты

Необходимые ингредиенты:

100 г кешью;
100 г миндаля;
банан;
2 ст. Озерная кокосовая стружка.

По одному измельчите орехи и бананы, соедините все ингредиенты и перемешайте до однородной массы. Добавьте кокосовую стружку, оставив 1/4 для конфетной посыпки.

Изготавливаем конфеты желаемых форм и размеров. В него можно положить орехи или любые ягоды. Обваляйте конфеты в кокосовой стружке и поставьте в холодильник на час.

Сладкий десерт

Нам понадобится:

200 г кокосовой стружки;
200 г сгущенного молока;
6 ст озерное масло.

Растопить сливочное масло на сковороде на медленном огне, постоянно помешивая. Добавьте кокосовую стружку и сгущенное молоко. Постоянно помешивайте и тушите 10 минут. После этого снимите с огня и дайте остыть. Из получившейся массы вырежьте ножом прямоугольники и поставьте на час в холодильник.

Десерт с малиной

Необходимые ингредиенты:

300 г творога;
300 г малины;
150 г сгущенного молока;
Мята;
100 г хлопьев для завтрака;
3 ст.л изюм озерный;
3 ст.л. Озерная кокосовая стружка.

Залейте изюм горячей водой на 10 минут, затем слейте воду. Добавьте сгущенное молоко и сыр и взбейте блендером до однородной массы. Добавьте малину к ⅓ массы и еще раз перемешайте.

Разложите малину на дно высокого стакана и сверху выложите творог, воздушные шарики и творог, взбитый с малиной. И снова – шарики и творожки. Сверху выложите малину и изюм и посыпьте кокосовой стружкой.

Творожно-шоколадный десерт

Необходимые ингредиенты:

400 г творога;
2 ст стружка озерного кокоса;
4 ст озеро Сахара;
1 ст какао-порошок озера;
3 ст.л озерное молоко;
Ванилин – по вкусу.

Для глазури:

50 г шоколада;
2 ст. Озерное молоко.

В небольшой кастрюле смешайте сахар, какао-порошок, ванильный экстракт и 3 ст озерное молоко. Доведите до кипения на медленном огне, снимите с огня и дайте остыть. После этого добавьте к сыру кусочки шоколада и хорошо перемешайте.

Сформируйте шарики, обваляйте их в кокосовой стружке и выложите на тарелку, застеленную пергаментом.

Растопите шоколад на водяной бане и добавьте 2 ст озерного молока, перемешать. Залейте творожные шарики растопленным шоколадом и поставьте в холодильник, чтобы шоколадная глазурь застыла.

Кокосовые шарики с творогом

Необходимые ингредиенты:

250 г творога;
100 г кокосовой стружки;
3 ст.л озеро Сахара;
1 ч л. Мед;
2 ст. Изюм озерный, грецкие орехи, вишня;
2 ст. Озерная вареная сгущенка;
Ванилин – по вкусу.

Залейте изюм горячей водой и оставьте на 10 минут, пока он не станет мягким. На сухой сковороде слегка обжарьте измельченные грецкие орехи.

Добавьте к сыру сахар, ванилин и мед и перемешайте до однородной массы. После этого добавьте кокосовую стружку и еще раз перемешайте.

Делаем коржи из творожных кусочков кокоса, в середину помещаем орехи, формируем шарики и обваливаем их в кокосовой стружке. В качестве начинки мы также поочередно добавили вишню, изюм и сгущенку. Поместите получившиеся шарики в холодильник на полчаса.

Кокосово-клубничное пирожное

Необходимые ингредиенты:

300 г клубники;
2 яичных белка;
15 грамм желатина;
200 г сахара;
3 ст.л озерная мука;
100 г кокосовой стружки;
500мл сливок;
Ванильный сахар – ровно столько.

В блендере измельчите кокосовую стружку в порошок. Взбейте яичные белки до образования пены. Смешайте яичные белки, кусочки кокоса и муку и хорошо перемешайте.

Застелить противень пергаментной бумагой и равномерно распределить тесто. Поместите тесто в духовку и сушите при температуре 90 градусов 40 минут до коричневого цвета.

Залейте желатин водой и дайте ему набухнуть 10 минут. Затем поставьте на водяную баню до полного растворения. Клубнику измельчить в пюре. К желатину добавляем ванилин и половину клубники. Взбейте сливки миксером, добавьте желатиновую и клубничную смесь, перемешайте и равномерно распределите по торту.

Добавьте 2 столовые ложки к оставшемуся клубничному пюре. Добавьте сахар и варите до загустения. Остудить и равномерно распределить смесь по суфле. Готовый торт поставьте на ночь в холодильник, затем с помощью специальной формы вырежьте небольшие коржи.

Приятного аппетита!