Успеть до конца недели
Limbo
Для всех, кто в течение масленичной недели хочет попробовать все виды блинов, от сладких до сытных, Limbo представили целый праздничный сет из 5 позиций. Среди ключевых новинок — блины с ветчиной из индейки и моцареллой, с лососем и сливочным сыром и — для гурманов — с лесными грибами и трюфельной сметаной. А в качестве десерта стоит попробовать блины с клубничным вареньем и сметаной и блинный торт с кофейный кремом.
«Перемена»
В петербургском ресторане «Перемена» тоже отмечают Масленицу и на всю неделю запускают специальное меню из 6 несладких и десертных блинов. Если хочется сытных позиций, то присмотреться стоит к блинам с лососем, с красной и щучьей икрой или с мясом. Для тех, кто хочет прогрузиться в ностальгию по детству, команда ресторана подготовила блины с вареной сгущенкой — самый родной вкус из всех. Обделять вниманием не стоит и позицию с ванильным кремом и свежей малиной, которая напомнит о скором приближении теплого сезона.
Sangre Fresca
Команда ресторана Sangre Fresca на Патриарших Прудах решила отпраздновать Масленицу и мексиканский Carnival (праздник, который также проходит накануне Великого поста) с большим размахом — специальным меню с датскими блинами. В течение недели гости смогут попробовать блины с гуакамоле, глазуньей, слабосоленым лососем и пико де гайо, дополненный миксом салатов с лимонным винегретом, или с грибами, чеддером, пармезаном и трюфельным маслом. Для любителей сладкого тоже найдутся подходящие позиции. Например, блины с ананасом, апельсиновым соусом и ванильным мороженым, а также вариант с малиной и муссом из вареной сгущенки с сорбетом и какао-крошкой. А чтобы ярко закончить празднование Масленицы, сооснователь ресторана Николай Киселев подготовит для гостей ресторана авторскую вариацию «Маргариты», которую можно будет попробовать с 20 по 23 февраля.
Saray
В ближайшую неделю в ресторане Saray можно насладиться блинным спешлом. В меню представлены как классические блины и оладьи с топингами (привычные сметана, красная икра, слабосоленый лосось и варенье из белой черешни, земляники или вишни), так и авторские Crêpes Suzette с кумкватом и мандарином, блинчики из печи с топленым творогом, вишней и карамелью и блины Болоньезе с мясной начинкой из говядины. А если хочется всего и сразу, закажите сет на компанию с блинами и оладьями. Отличным сопровождением к специальному меню станут жареный зеленый чай, нитро-взвар на основе шиповника, облепихи и кампотского перца или облепиховый грог с безалкогольным ромом и чаем саган дайля.
Mamie Bistrot
Во французском бистро Mamie шеф-повар Тарас Кириенко и шеф-кондитер Ангелина Котова тоже подготовили к Масленице блинный спешл. В меню появились крепы с солеными и сладкими начинками. Среди главных новинок — блины с говядиной и соусом грейви, с курицей и грибами, с лососем, филадельфией и укропом, с ветчиной и моцареллой, со сметаной и земляничным вареньем и с фермерским творогом и карамелизированными яблоками. Помимо них, гости могут попробовать французские Crêpes Suzette, а также собрать свои идеальные блины с использованием разных топингов: сметаной, красной икрой, домашним вареньем, слабосоленым лососем, клубникой или кремом шантильи. К масленичной неделе бар-менеджер Алексей Михеев подготовил также фирменный ChocolateMamie — горячий шоколад с воздушным кремом шантильи на основе сливок и сахарной пудры.
КМ20
На третьем этаже КМ20 всех гостей уже ждут ажурные и румяные блины и пышные оладушки. В масленичном меню можно найти обязательную классику жанра: блины с красной икрой или слабосоленым лососем. А если захочется праздничного масштаба, то можно попробовать и вариант с тремя видами икры. Помимо прочего, среди новинок есть блины с нежным рийетом из лосося в соусе берблан с красной икрой, а также сладкие альтернативы: блины с вареньем и оладушки с вареной сгущенкой. А в качестве сопровождения к специальному меню сомелье предложит два вида игристого: с ароматикой красных ягод, цитрусов и легкой сливочной нотой или хрустящее с яркими цветочными акцентами и свежей выпечкой в послевкусии, которое придется как никогда к месту.
Maison Dellos
В ресторанах Maison Dellos к Масленице подготовились тщательно: в гранд-кафе «Шануар» появилось праздничное меню блинов с крабом, с апельсиновым конфитюром, с кремом-суфле и шоколадом с ягодами. В «Матрешке» гостей ждут гречневые, красные и бездрожжевые пшеничные блины, которые подают с икрой, рыбой и грибами. А в «Казбеке» Масленицу объединяют с грузинской Сырной неделей: в меню — блины с жюльеном и трюфелем, семгой и шпинатом, сладкие блинчики-хинкали и вариации с сыром надуги, фруктами и сухофруктами, а также тонкие блины с икрой, лососем или домашним вареньем.
Peach
В Peach с 16 по 22 февраля гостей будут ждать блины на любой вкус: от гастрономичных — с фуа-гра и мраморной говядиной или с трюфелем, до классических с тремя видами икры: черной, красной и щучьей. А на сладкое — креп-сюзетт с ягодами и ванильным мороженым. Отдельного внимания заслуживает розовый блинный торт в форме цветка с малиной и заварным кремом — эффектный десерт от шеф-кондитера, который станет красивым финалом масленичного обеда или ужина.
