Этот салат из арбуза и огурцов — легкое, охлажденное блюдо, которым можно наслаждаться в качестве обеда, закуски или гарнира.
При желании добавьте тертую фету или сыр. Вкусовое сочетание идеальное! Но вы можете изменить соотношение арбуза и огурца!
Ингредиенты
- 1/4 стакана рисового или яблочного уксуса
- 2 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки нарезанной кинзы
- 1/2 чайной ложки молотого красного перца
- 1 кг арбуза без косточек, нарезанного кубиками
- 1 кг огурца, очищенного и нарезанного полумесяцами
- 1/2 стакана тонко нарезанного красного лука
- По желанию: 1/3 стакана тертого сыра.
- соль и перец по вкусу
Инструкции
- В миске смешайте первые четыре ингредиента (уксус, сахар, кориандр и паприку). Хорошо перемешайте и отложите в сторону.
- В другой миске смешайте арбуз, огурец и лук. (При желании добавьте сыр фета.)
- Вылейте смесь уксуса на фрукты и овощи и осторожно перемешайте, чтобы она покрылась ею. Охладите до полного охлаждения.
- Попробуйте и при необходимости добавьте соль.
- Охладить в холодильнике минимум 1 час.
Еще больше увлекательных и интересных рецептов можно найти в разделе Приятного аппетита.
