Исследование 2025 года показывает активный рост спроса на товары для пикников в преддверии майских праздников, особенно на готовые решения и качественные продукты.
Общая динамика покупок
ЮMoney и аналитический ресурс «Чек Индекс» провели исследование потребительского спроса на товары для пикников в преддверии майских праздников. За две недели до праздников зафиксирован значительный рост покупок в продуктовых магазинах.
С 1 по 15 апреля количество покупок выросло на 49% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и на 14% относительно первой половины марта. При этом оборот продуктовых магазинов увеличился на 43% год к году и на 12% по сравнению с мартом. Средний чек остался на уровне 4 515 рублей.
Мясной ассортимент
Мясо и полуфабрикаты показали следующую динамику с 10 по 20 апреля:
- Курица: рост на 12%, средний чек 421 рубль
- Говядина: увеличение на 9%, средний чек 783 рубля
- Свинина: минимальный рост на 1%, средний чек 635 рублей
- Баранина: снижение на 1%, средний чек 910 рублей
- Готовый шашлык: рост на 14%, средний чек 1 256 рублей
Рыбный ассортимент продемонстрировал:
- Свежая рыба: рост на 8%, средний чек 398 рублей
- Мороженая рыба: увеличение на 6%, средний чек 287 рублей
Сопутствующие товары
Маринады и специи показали следующую динамику:
- Маринады: рост на 10%, средний чек 112 рублей
- Кетчуп: увеличение на 2%, средний чек 78 рублей
- Специи: рост на 2%, средний чек 56 рублей
Материалы для гриля:
- Шампуры: снижение на 4%, средний чек 382 рубля
- Средства для розжига: снижение на 3%, средний чек 124 рубля
- Древесный уголь: рост на 6%, средний чек 271 рубль
- Кокосовый уголь: увеличение на 11%, средний чек 412 рублей
Овощи и напитки
Овощной ассортимент:
- Помидоры: рост на 7%, средний чек 185 рублей
- Огурцы: увеличение на 5%, средний чек 168 рублей
- Перец: без изменений, средний чек 124 рубля
- Баклажаны: рост на 6%, средний чек 215 рублей
- Кабачки: увеличение на 4%, средний чек 172 рубля
Напитки и снеки:
- Газированные напитки: рост на 12%, средний чек 85 рублей
- Негазированные напитки: увеличение на 8%, средний чек 98 рублей
- Чипсы: рост на 10%, средний чек 92 рубля
- Сухарики: увеличение на 7%, средний чек 67 рублей
